LA CARTA

La mejor gastronomía del Perú en Madrid


ENTRANTES


Papa a la Huancaína 6,50
Causa 6,50
Papa Rellena 6,50
Tamales 6,00
Anticuchos 8,00
Mollejitas 7,00
Salchipapa 4,50

SOPAS Y GUARNICIONES


Aguadito de Pollo 9,00
Caldo de Gallina 10,00
Shambar (Sólo los lunes) 10,00
Patasca (Sólo fines de semana) 10,00
Arroz Blanco 2,00
Papas Fritas 4,00
Cancha Serrana 2,00
Ensalada Mixta 5,50
Ensalada de Langostinos 9,00
Ensalada Criolla 2,50
Ensalada de Aguacate 7,00
Yuca 4,50


POLLO Y CARNE


Pollos a la brasa 20,00
12,00
7,00
Seco de Cordero al Sabor Norteño 14,50
Seco de Pato (Sólo fines de semana) 12,50
Chaufa Sabor Norteño 15,00
Parrillada Sabor Norteño (Para 2 personas) 22,00
Norteñito a lo Pobre 12,50
Pollo Broaster 9,00
Pollada 9,00
Aji de Gallina 12,50
Arroz con Pollo 12,50
Arroz Chaufa de Carne o Pollo 13,00
Arroz Chaufa Mixto (Con carne y pollo) 14,00
Tallarín Saltado de Carne o Pollo 12,50
Tallarín Saltado Mixto (Con carne y pollo) 13,50
Lomo Saltado 12,50
Carne a la Parrilla 12,50

PESCADOS Y MARISCOS


Ceviche de Pescado 14,00
26,00
Ceviche Mixto 16,00
30,00
Ceviche de Pescado con Chicharrón de Calamar 32,00
Tiradito 10,50
Leche de Tigre 7,50
Jalea del Tigre (Sólo en Sabor Norteño) 22,00
Lomito del Mar (Sólo en Sabor Norteño) 12,50
Arroz con Mariscos 14,50
27,00
Arroz Chaufa de Mariscos 14,50
27,00
Jalea 16,50
30,00
Chicharrón de Pescado 12,50
Sudado 13,50
Pescado Frito con Yuca y Ensalada Criolla 12,50
Tallarín Saltado con Mariscos 14,50
Parihuela 18,00

BEBIDAS


Chicha Morada
Copa
Jarra 1/2 litro
Jarra 1 litro

2,50
4,50
8,00
Agua Mineral
Botella 1/2 litro
Botella 1.5 litros

1,50
2,50
Zumos Naturales (Piña, fresa y papaya)
Copa
Jarra 1/2 litro
Jarra 1 litro

2,50
4,50
8,00
Refrescos (Lata y botella)
Coca Cola - Light - Fanta - Aquarius - Kas - Nestea - Pepsi - Pepsi light
2,00
Refrescos (2 litros)
Golden cola - Pepsi - Pepsi light - 7up
Coca Cola y Fanta Naranja
Inca Kola

5,00
6,00
8,00
Cervezas
Botellines: Mahou y mahou sin alcohol
Heineken y Shandy

Tercios: Mahou
Heineken

Barril:
Caña
Copa Estrella
Jarra 1/2 litro
Jarra 1 litro
Cuzqueña y Cristal

1,30
1,30

2,30
2,30


1,20
1,50
2,50
7,00
2,50
Café 1,30
Infusiones (Poleo, Té, Té verde, Tila y Manzanilla) 1,30

POSTRES


Tarta de Tres Leches, Chocolate o Helada 4,00
Pie de Limón 4,00
Arroz con Leche 4,00
Mazamorra Morada 4,00
Combinado (Arroz con leche y mazamorra) 4,50
Tarta de Queso, Mousse de Chocolate y Limón 3,00
Pie de Manzana 4,00
Cheesecake de Lúcuma 4,00
Flan 2,00
Gelatina 2,00
Alfajores (unidad) 1,20

Información sobre alérgenos

CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

Incluye el trigo (también la espelta, el Kamut), el centeno,la cebada y la avena. Además se puede encontrar en alimentos elaborados con harina, como la levadura para hornear, masas, pan, pan rallado, tartas, couscous,productos cárnicos, pasta, pastelería, salsas, sopas y alimentos enharinados.

CRUSTÁCEOS y productos a base de crustáceos

Cangrejos, langosta, gambas, langostinos, carabineros, cigalas, etc. Además se pueden encontrar en cremas, salsas, platos preparados.

HUEVOS y productos a base de huevos

Además de en el huevo y derivados (productos a base de huevo), se puede encontrar en tartas, algunos productos cárnicos, mayonesa, mousses, pasta, quiches, alimentos rebozados, aliños, platos preparados, salsas y alimentos decorados con huevo, etc.

PESCADOS y productos a base de pescados

Además de en el pescado y derivados (productos a base de pescado), se puede encontrar en salsas de pescado, pizzas, aliños para ensaladas, cubos de sopa, etc.

CACAHUETES y productos a base de cacahuetes

Además de en las semillas, pastas (mantecas), aceites y harinas, se puede encontrar en galletas, chocolates, currys,postres, salsas, etc.

SOJA y productos a base de soja

Además de en las semillas (habas), salsas (salsa de soja),pastas, aceites y harinas, se puede encontrar en el tofu,pasta miso, postres, helados, productos cárnicos, salsas y productos para vegetarianos, etc.

LECHE y sus derivados (incl. lactosa)

Además de en la leche y sus derivados como la mantequilla,queso, nata, leche en polvo, yogures, etc, se puede encontrar en alimentos glaseados con leche, sopas en polvo y salsas, etc.

FRUTOS DE CÁSCARA y productos derivados

Incluye las almendras, avellanas, nueces, anacardos,pacanas, nueces de Brasil, de macadamia, etc. Además se puede encontrar en panes, galletas, postres, helados,mazapán, salsas o aceites de nueces, etc. En muchos platos asiáticos como currys se utilizan almendras picadas.

APIO y productos derivados

Incluye los tallos, hojas, semillas y raíces. Además se puede encontrar en sal de apio, ensaladas, algunos productos cárnicos, sopas o salsas, etc.

MOSTAZA y productos derivados

Además de en semillas, en polvo o en forma líquida, se puede encontrar en algunos panes, currys, marinados, productos cárnicos, aliños de ensaladas, salsas y sopas, etc.

GRANOS DE SÉSAMO y productos a base del mismo

Además de en las semillas (granos), pastas (tahine o pasta de sésamo), aceites y harinas, se puede encontrar en panes,colines, humus, etc.

DIÓXIDO DE AZUFRE y sulfitos

Se utilizan como conservantes en crustáceos, frutas desecadas, productos cárnicos, refrescos, vegetales, vino y cerveza.

MOLUSCOS y productos a base de moluscos

Incluye los mejillones, almejas, caracoles de tierra, ostras,bígaros, chirlas, berberechos, etc. Además se puede encontrar en cremas, salsas (Ej: salsa de ostras), platos preparados o como ingrediente en los guisos de pescado,etc.

ALTRAMUCES y productos a base de altramuces

Además de en las semillas y harinas, se puede encontrar en algunos tipos de pan, pasteles y pasta, etc.